Photo of SOYA CANTINE BIO
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    Fotoalben
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    Entrées
    • Velouté du jour
      7.00€
    • Caviar végétal du jour
      Crème 100% végétale de tofu lactofermenté aux fines herbes & pesto maison (ou autre saveur du jour...)
      8.00€
    • Soyafels
      Croustillantes croquettes maison de riz, tofu frais râpé, persil, et petits légumes de saison servies avec la mayonnaise végétale du jour
      9.00€
    • Tartare d'algues fraîches
      Câpres, cornichons, noix de cajou, gingembre frais & sésame grillé
      10.00€
    • Hoummous au dukkah
      Crème de pois chiches & tahini, gomasio d'épices & graines torrifiées
      8.00€
    • Salade
      Mesclun, crudités & légumes rôtis de saison, émincé de tofu, graines germées & torrifiées
      9.00€
    • Mozzarella di bufala
      (Not vegan) 125 g de mozzarella di bufala bio & garniture du jour
      12.00€
    • Mezze
      Hoummous, caviars végétaux, aubergine, courgette, poivron rouge, champignons, olives graines germées, carpaccio de tofu frais, crudités
      13.00€
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    Formule brunch BIO - 29.00€
    Buffet BIO en libre service

    Le samedi :
    de 12h00 à 16h00

    Le dimanche :
    de 11h30 à 13h30
    de 12h00 à 14h00
    de 13h30 à 16h30
    de 14h00 à 16h30

    * prévoir un peu d'attente sur place pour les services de 13h30 et 14h00.

    * * réassort du buffet jusqu'à 16h00
    * * * fermeture : 16h30

    ... Idem / jours fériés !
    • Mises en bouche
    • Hoummous
    • Caviars végétaux
    • Tempura
    • Makis
    • Grand assortiment de salades & crudités
    • Sauces dʼaccompagnement
    • Lasagne
    • Gratin
    • Plat du jour
    • Surprises du jour
      Carte blanche à nos cuisiniers
    • Verrines du jour
    • Pâtisseries végétales
    • Fruits
    • Jus fraîchement pressé : 25 cl
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    Plats
    • Couscous' soy & quinoa
      Aubergine, navet, carotte,courgette, poivron, fenouil, tomate, ras-el-hanout, raisins confits & harissa maison sur demande
      18.00€
    • Lasagne
      (Gluten). Tempeh fumé & poirreau émincé, sauce tomate légumes de saison, béchamel & emmental
      18.00€
    • Grand mezze
      20.00€
    • Maxi Salade
      mesclun, tabouleh de quinoa (ou autre graine), persil, graines germées, légumes verts de saison, crudités... assaisonnement à part
      16.00€
    • Curry masala
      Garam masala maison, gingembre frais & zeste de citron, crème de cajou & coco légumes de saison, riz thaï & poêlée de champignons de Paris & shiitakés
      20.00€
    • Couscous' soy & semoule de blé complet
      (Gluten)
      16.00€
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    Desserts
    • Duo de moelleux chocolat & amande
      (Not vegan)
      9.00€
    • Crumble aux fruits de saison
      8.00€
    • Douceur végétale du jour
      9.00€
    • Verrine au tofu soyeux
      chocolat noir, vanille et croustillant à la noisette
      8.00€
    • Fruits fraîchement coupés
      7.00€
    • Carrot cake (vegan)
      délicieux carrot cake vegan et bien sûr sans gluten aux 4 épices
      8.00€
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    Formules déjeuner
    Du mercredi au vendredi de 12h00 à 15h30 - hors jours fériés
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    Formule Express - 15.00€
    • 1 Plat au choix
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    Formules Maxi - 23.00€
    • 1 Entrée + 1 plat + 1 dessert
    • 1 plat + 1 dessert + 1 jus de fruits pressés
    • 1 Entrée + 1 plat + 1 jus de fruits pressés
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    Formules Express 2 choix - 19.00€
    • 1 Plat + 1 cocktail de fruits pressés
    • 1 Entrée + 1 plat
    • 1 Plat + 1 dessert
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    Entrées
    • Velouté
    • Hoummous
    • Caviar végétal du jour
    • Salade
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    Plats
    • Maxi salade
    • Plat du jour
    • Couscous
    • Lasagnes
    • Grand mezze
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    Desserts
    • Crumble
    • Verrine du jour
    • Carrot cake
    • Fruits
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    Supplément Formules
    • Tartare dʼalgues
      Entrée
      + : 2.00€
    • Soyafel
      Entrée
      + : 2.00€
    • Mozzarella di bufala
      Entrée
      + : 4.00€
    • Mezze
      Entrée
      + : 4.00€
    • Duo / douceur végétale du jour
      Dessert
      + : 2.00€
    • Expresso
      + : 2.00€
    • Inclus

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    Inclus
    Dans chaque formule
    En libre service
    • Thé
    • Infusion
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    Starters
    • Today' s soup
      7.00€
    • Hummus
      Chick pea & sesame puree homenade spiced gomasio & roasted nuts
      8.50€
    • Caviar végétal au basilic
      Creamy basil tofu dip & homenade pesto
      8.50€
    • Vegetable dip of the day
      8.50€
    • Soyafels
      Seasonal veggie balls with rice, tofu & parsley
      8.50€
    • Mixed salad
      Green leaves, steamed roasted & raw vegetables, sliced marinated tofu sprouts & grilled nut
      9.00€
    • Fresh seaweed salsa
      Capers, gherkins, cashew nuts, fresh ginger & roasted sesame seeds
      10.50€
    • Mozzarella di bufala
      (NOt vegan) Soft organic mozzarella di bufala 125 g & seasonal vegetable
      12.00€
    • Vegan antipasti
      Hummus, vegetable dips eggplant, zucchini, red capsicum, olives mushrooms seeds, sprouts, thinly sliced marinated tofu & raw vegetables
      13.00€
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    Main courses
    • Couscous' soy & semoule de blé complet
      (Gluten)
      16.00€
    • Couscous' soy & quinoa
      Eggplant, zucchini, turnip, capsicum, fennel, tomato, spices with candied sultanas & hot homenade harissa upon request
      Served with wholeleal wheat or quinoa
      18.00€
    • Lasagn filled
      (Gluten) With smoked tempeh, leeks tomatoe sauce, seasonal vegetables, bechamel & cheese
      18.00€
    • Salad
      Large
      17.00€
    • Antipasti
      Large
      20.00€
    • Homenade garam masala
      With a lemon zest fresh ginger, creamy cashew and coconut sauce, seasonal vegetables, thaï rice & sauteed shiitake & Paris mushrooms
      20.00€
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    Desserts
    • Seasonal fruit crumble
      8.00€
    • Vegan patisserie of the day
      9.00€
    • Today' s sweet soft tofu vegan cream
      8.00€
    • Freshly cut fruit of the day
      7.00€
    • Chocolate & almond cakes duet
      (Not vegan)
      9.00€
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    Buffet végétal & mises en bouches
    trio de caviars végétaux / tortilla au shiitaké / tartelettes / makis / soyafels / rouleaux de printemps & sauce tamari gingembre / verrines colorées de crudités, graines germées / chips de kale & crackers maison / douceurs, mignardises et autres surprises... punch ayurvédique (sans alcool) / cocktail maison (rhum, fruits, kombucha, épices...) & vins natures !​
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