Photo of SOYA CANTINE BIO
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Entrées
  • Mozza'cajou "vegan"
    Mozzarella végétale : crème de cajou, tapioca, huile de coco vierge préssée à froid, levure* maltée... * contient du gluten
    12.00€
  • Mezze
    Hoummous, caviars végétaux, aubergine, courgette, poivron rouge, champignons, olives graines germées, tortilla de tofu frais au shiitaké, crudités...
    13.00€
  • Velouté du jour
    7.00€
  • Caviar végétal du jour
    Crème 100% végétale de tofu lactofermenté aux fines herbes & pesto maison (ou autre saveur du jour...)
    8.00€
  • Soyafels
    Croustillantes croquettes maison de riz, tofu frais râpé, persil, et petits légumes de saison servies avec la mayonnaise végétale du jour
    9.00€
  • Tartare d'algues fraîches
    Câpres, cornichons, noix de cajou, gingembre frais & sésame grillé
    10.00€
  • Hoummous au dukkah
    Crème de pois chiches & tahini, gomasio d'épices & graines torrifiées
    8.00€
  • Salade
    Mesclun, crudités & légumes rôtis de saison, émincé de tofu, graines germées & torrifiées
    9.00€
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Formule brunch BIO 100% végétal - 32.00€
Buffet BIO en libre service

samedi & dimanche :

de 11h30 à 13h30
de 12h00 à 14h00
de 13h30 à 16h30
de 14h00 à 16h30

* prévoir un peu d'attente sur place pour les services de 13h30 et 14h00.

Services de 2 heures
Réservations en ligne
Confirmation immédiate

* * réassort du buffet jusqu'à 16h00
* * * fermeture : 16h30

Formule "Brunch" proposée certains jours fériés . . .
  • Tempura
  • Gratin, tarte ou autre plat . . .
  • curry masala, dahl de lentilles corail, ou autre choix . . .
  • Mises en bouche
  • Hoummous
  • Caviars végétaux
  • Makis
  • Grand assortiment de salades & crudités
  • Sauces dʼaccompagnement
  • Lasagne
  • Surprises du jour
    Carte blanche à nos cuisiniers
  • Verrines du jour
  • Pâtisseries végétales
  • Fruits
  • Jus fraîchement pressé : 25 cl
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Desserts / VEGAN & GLUTEN FREE
  • moelleux au chocolat noir & fleur de sel
    VEGAN
    8.00€
  • Douceur végétale du jour
    8.00€
  • Crumble aux fruits de saison
    8.00€
  • Verrine au tofu soyeux
    chocolat noir, vanille et croustillant à la noisette
    8.00€
  • Fruits fraîchement coupés
    7.00€
  • Carrot cake (vegan)
    délicieux carrot cake vegan et bien sûr sans gluten aux 4 épices
    8.00€
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Plats
  • Lasagne / vegan
    = gluten / Tempeh fumé & farce maison, variantes selon saisons, sauce tomate, herbes de Provence, béchamel végétale & crème de cajou
    18.00€
  • Couscous' soy & quinoa
    Aubergine, navet, carotte,courgette, poivron, fenouil, tomate, ras-el-hanout, raisins confits & harissa maison sur demande
    18.00€
  • Grand mezze
    20.00€
  • Maxi Salade
    mesclun, tabouleh de quinoa (ou autre graine), persil, graines germées, légumes verts de saison, crudités... assaisonnement à part
    16.00€
  • Curry masala
    Garam masala maison, gingembre frais & zeste de citron, crème de cajou & coco légumes de saison, riz thaï & poêlée de champignons de Paris & shiitakés
    20.00€
  • Couscous' soy & semoule de blé complet
    (Gluten)
    16.00€
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Formules déjeuner
Du mercredi au vendredi de 12h00 à 15h30 - hors jours fériés
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Formules Maxi - 25.00€
infusion détox incluse
  • 1 Entrée + 1 plat + 1 dessert
  • 1 plat + 1 dessert + 1 jus de fruits pressés
  • 1 Entrée + 1 plat + 1 jus de fruits pressés
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Formules Express 2 choix - 20.00€
infusion détox incluse
  • 1 Plat + 1 cocktail de fruits pressés
  • 1 Entrée + 1 plat
  • 1 Plat + 1 dessert
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Formule Express - 15.00€
infusion détox incluse
  • 1 Plat au choix
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Entrées
  • Velouté
  • Hoummous
  • Caviar végétal du jour
  • Salade
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Plats
  • Curry masala
  • Maxi salade
  • Plat du jour
  • Couscous
  • Lasagnes
  • Grand mezze
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Desserts
  • Crumble
  • Verrine du jour
  • Carrot cake
  • Fruits
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Supplément Formules
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Inclus
Dans chaque formule
En libre service
  • Thé
  • Infusion
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Starters
  • Today' s soup
    7.00€
  • Hummus
    Chick pea & sesame puree homenade spiced gomasio & roasted nuts
    8.50€
  • Caviar végétal au basilic
    Creamy basil tofu dip & homenade pesto
    8.50€
  • Vegetable dip of the day
    8.50€
  • Soyafels
    Seasonal veggie balls with rice, tofu & parsley
    8.50€
  • Mixed salad
    Green leaves, steamed roasted & raw vegetables, sliced marinated tofu sprouts & grilled nut
    9.00€
  • Fresh seaweed salsa
    Capers, gherkins, cashew nuts, fresh ginger & roasted sesame seeds
    10.50€
  • Mozzarella di bufala
    (NOt vegan) Soft organic mozzarella di bufala 125 g & seasonal vegetable
    12.00€
  • Vegan antipasti
    Hummus, vegetable dips eggplant, zucchini, red capsicum, olives mushrooms seeds, sprouts, thinly sliced marinated tofu & raw vegetables
    13.00€
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Main courses
  • Couscous' soy & semoule de blé complet
    (Gluten)
    16.00€
  • Couscous' soy & quinoa
    Eggplant, zucchini, turnip, capsicum, fennel, tomato, spices with candied sultanas & hot homenade harissa upon request
    Served with wholeleal wheat or quinoa
    18.00€
  • Lasagn filled
    (Gluten) With smoked tempeh, leeks tomatoe sauce, seasonal vegetables, bechamel & cheese
    18.00€
  • Salad
    Large
    17.00€
  • Antipasti
    Large
    20.00€
  • Homenade garam masala
    With a lemon zest fresh ginger, creamy cashew and coconut sauce, seasonal vegetables, thaï rice & sauteed shiitake & Paris mushrooms
    20.00€
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Desserts
  • Seasonal fruit crumble
    8.00€
  • Vegan patisserie of the day
    9.00€
  • Today' s sweet soft tofu vegan cream
    8.00€
  • Freshly cut fruit of the day
    7.00€
  • Chocolate & almond cakes duet
    (Not vegan)
    9.00€